- Coste: 0,55 €
- Servicios: 4
- Preparación: 10m
- Cocinado: 25m
- Listo en : 35m
Hoy os dejo esta estupenda receta de cocina de arroz chino o tres delicias que es lo más fidedigno que podemos encontrar con un buen arroz servido en un restaurante chino.
Recordad que a esta receta le podemos poner también unas gambas o cualquier otro ingrediente y queda estupendamente bien.
Ingredientes
- 125 gr. de arroz de grano largo
- 250 ml. de caldo de ave
- 50 gr. de guisantes
- 1 zanahoria
- 50 gr. de jamón cocido
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 huevo
Paso a paso
Paso 1
Lo primero que tenemos que hacer para la elaboración de esta receta de cocina es rehogar el arroz con un poco de aceite de semillas neutro.
Paso 2
Añadimos el caldo que debe de estar bien caliente y dejamos cocinar por espacio de 12 minutos o hasta que se haya consumido el caldo por completo.
Paso 3
Retiramos y extendemos en una fuente para que se enfríe rápidamente y no continúe la cocción.
Paso 4
En una sartén ancha o un wok ponemos un poco de aceite y cocinamos la zanahoria que tiene que estar rallada, los guisantes y el jamón cocido.
Paso 5
Añadimos el arroz y dejamos cocinar un minuto más removiendo todo el conjunto antes de añadir la salsa de soja y seguir removiendo.
Paso 6
Por último ponemos el huevo batido y removemos rápidamente para que se formen como hebras del huevo.
Paso 7
Ya tenemos nuestro arroz listo para llevar a la mesa.
Esta receta de arroz chino no lleva tortilla, eso es un apaño español para hacerlo más sencillo