Hoy le he puesto dos tiras de panceta troceada, pero también lo hago con costillas de cerdo, con ternera, con pollo, con embutido tipo blanquet o longaniza o sin carne que también sale muy bueno.
Las alubias, hoy se las he puesto de bote, también las puedes cocer en casa y hacer el arroz con el caldo de cocerlas.
-3 vasos de agua o caldo-aceite-sal y pimienta
golpeamos los ajos con la parte plana del cuchillo y pelamos, cortamos la panceta en trozos
Así lo hago yo. Dime como lo haces tú