Yo en casa soy mucho de hacer estos tipos de arroces, que en principio suenan super raros, pero que realmente el resultado es fabuloso.
Si os animais a prepararlo, no creo que os cueste mas de 8,5€. En tiempos que corren, es un arroz muy socorrido que nos os dejara indiferentes.
Vamos alla con la receta
Ingredientes:
400 g. carne picada de ternera y cordero1 cebolla2 zanahorias1 pimiento amarillo1 calabacin1 cebolla medianaTomate concentrado1 pastilla de caldo de verdura600 g. arroz bombaSal, aceite de olivaEspecias: comino, gengibre, curcuma, azafran, pimenton dulce
Elaboracion:
Lavamos bien las verduras, las pelamos y las cortamos en dados pequeños. Reservamos.
En un bol ponemos la carne picada y le echamos la sal y un poco de especias. Removemos todo bien y hacemos bolas ni muy grandes ni muy pequeñas, que sean agradables de comer... Reservamos.
En una sarten grande ponemos un buen chorreton de aceite de oliva, cuando empiece a calentar, echamos las verduras y las rehogamos bien. Cuando empiecen a estar blanditas, añadimos las bolas de carne.
En un vaso con agua bien caliente diluimos la pastilla de caldo y lo agregamos a la sarten.
Removemos un poco y agregamos las especias. Es hora de agregar el arroz. A mi me gusta poner el azafran en este momento. Mezclamos todo con cuidado y agregamos el doble de agua que de arroz. Le echamos sal al gusto de cada uno.
Empezamos la coccion con un fuego fuerte, pero luego lo ponemos a medio-bajo para que no se nos consuma muy rapido el caldo.
Removemos un poco y agregamos mas agua si fuera necesario. Pasados 15 minutos, lo tapamos con un trapo y lo dejamos sudar durante 5 minutos mas.
Listo para comer.
Has probado alguna vez este plato? Te gusta mezclar alimentos consistentes? Habria algo que modificar?
Tu ayuda siempre es bienvenida. :-)