Ingredientes
- 165 gramos de zanahorias peladas y troceadas.
- 200 gramos de tomate frito (Hacendado, Orlando…)
- 200 gramos de arroz redondo.
- Una pizca de cebolla en polvo.
- Una pizca de ajo en polvo.
- Una cucharada de cúrcuma.
- Una hoja de laurel.
- 50 mililitros de aceite de oliva.
- 500 mililitros de agua.
- Una pastilla de caldo de verduras (Hacendado, Knorr…)
- 260 gramos de alubias rojas cocidas.
Preparación
- Poner en el vaso de Thermomix las zanahorias y programar 3 segundos, Velocidad 7.
- Agregar el aceite, el ajo, la cebolla y programar 3 minutos, Temperatura Varoma, Velocidad 1.
- Añadir el tomate, el arroz y programar 3 minutos, Temperatura Varoma, Giro a la izquierda, Velocidad 1.
- Incorporar el agua, la cúrcuma, la pastilla de caldo, el laurel y programar 17 minutos, Temperatura Varoma, Giro a la izquierda, Velocidad cuchara. Cuando falten 4 minutos, echar las alubias a través del bocal.
¡Buen provecho! ;)
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