Sacado del recetario de www.yococino.org
Hoy traemos una receta rica con arroz y bacalao, de las que seguro repetiremos en otra ocasión en casa ¡Está deliciosa!.
Encima de arroz nos ha quedado genial con el robot de cocina.
Espero que os guste nuestra sencilla y rica receta.
Detalles de la Receta
Raciones
4
Preparación
5M
Cocinado
35M
Dificultad
Fácil
Calorías
225
Ingredientes para hacer arroz con bacalao y cebolla en la Thermomix ®
- 160 gramos de arroz grano largo
- 200 gramos de migas de bacalao sin piel ni espinas
- 120 gramos de cebolla
- 60 gramos de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- Un pellizco de colorante
- 60 gramos de tomate natural
- 350 gramos de caldo de pescado
¿Qué ingredientes necesito para preparar el arroz con bacalao?
Cómo hacer la receta fácil de arroz y bacalao paso a paso
- Comenzamos poniendo en el vaso el aceite, los ajos, el bacalao y sofreímos durante 5 minutos, temperatura 120 grados, giro inverso activado a velocidad cuchara.
- Una vez terminado retiramos los trozos del bacalao y reservamos, dejamos en el vaso el aceite y los ajos, añadimos las cebollas y troceamos 4 segundo a velocidad 4.
- Cuando esté troceado, programamos para sofreír 5 minutos, temperatura 120 grados, velocidad cuchara y giro inverso activado.
- Incorporamos el pimentón, el colorante y el tomate pelado cortado en trozos pequeño, ponemos para rehogar 2 minutos, temperatura 120 grados, giro inverso activado a velocidad cuchara.
- Agregamos el caldo, el bacalao reservado y programamos 4 minutos, temperatura 100 grados, giro inverso activado a velocidad cuchara.
- Por último añadimos el arroz y programamos 13 minutos, temperatura 100 grados, giro inverso activado y velocidad cuchara. (Observación; mirar en el paquete del arroz el tiempo de cocción, ya que algunos necesitan un poco más de tiempo, para que o esté duro)
- Pasado el tiempo, ya tenemos nuestra deliciosa receta de arroz con bacalao casero, dejamos reposar el arroz un poco y listo para disfrutar.
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Autora de la Receta:
Arancha Apasionada de la cocina y sobre todo con los robots de cocina. Pinche de cocina F. José, somos el equipo de Yococino
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