Arroz con Bacalao
Bienvenidos de nuevo con una nueva receta tradicional ahora que se acerca la Cuaresma, aunque es un plato que es tan fácil y rico que lo podemos preparar cuando nos apetezca! Hoy también os enseñaré y recomendaré la cazuela en la que he hecho este arroz con la que nos ahorra el 20% de energia,tiene doble rebestimiento ,apta para lavavajillas,muy fácil limpieza y manejo es de Magefesa Vitrinor además tienen una gran variedad de productos desde sartenes,ollas,freidoras sin aceite,lo mejor es su CALIDAD-PRECIO y que están es España. Os enseño como preparala y ingredientes.
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INGREDIENTES ( 4 PERSONAS APROXIMADAMENTE)
-Medio kilo de arroz-400 gramos de bacalao desalado-1 tomate-1 cebolla-1 pimineto verde-1 pimiento rojo-3 dientes de ajo-1 ramita perejil-Azafrán ( 3 pistilos por persona)-1 litro de agua o caldo de pescado-Sal y aceite de oliva
ELABORACIÓN
1. Empezaremos picando la cebolla, pimientos y dientes de ajo todo muy picado.2.En la cazuela empezaremos haciendo el sofrito.3.De mientras pelaremos y picaremos los tomates ,una vez vemos el sofrito con colorcito añadiremos los tomates y la sal.4.Rehogamos bien durante 5 minutos y añadimos el bacalao previamente desalado y troceado. Luego lo dejaremos otros 10 minutos a fuego medio.5.Pasado este tiempo añadiremos el arroz ,azafrán y perejil picado.6.Rehogamos durante 2 minutos y añadimos el agua. Dejaremos cocer a fuego medio durante 20 minutos aproximadamente.7.Pasado este tiempo apartaremos la cazuela del fuego para dejar reposar el arroz unos minutos para luego servir.
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