Seguro que ya sabéis que me encanta el arroz. Si me seguís en Instagram veréis que casi cada domingo se come arroz en mi casa y ahora que estoy de Erasmus en Praga continúo comiendo bastante arroz. A parte de su sabor lo que más me gusta es que puedes combinarlo con todo (verduras, setas) y puedes añadirle especias para crear platos muy diferentes.
El arroz es un cereal rico en potasio, fósforo, magnesio, hierro y selenio. A nivel de vitaminas destaca su cantidad de vitamina B3, B5 y B9. Contiene poca grasa, nos ayuda a mantener unas correctas funciones cerebrales y ayuda a la contracción y relajación de la musculatura.
Para esta receta he usado brócoli, cebolla y espinacas. Es muy sencilla, fácil de hacer y perfecta para cuando queremos comer bien sin pasar mucho tiempo en la cocina. Como siempre podéis cambiar las verduras y quitar o añadir lo que queráis.
¡Espero que os guste!
Ingredientes:
- 75 gramos / 1/3 taza de arroz
- Brócoli (al gusto)
- 1 cebolla
- Espinacas
Instrucciones:
Ponemos agua a hervir y cocemos el arroz durante 15 minutos.
Cortamos la cebolla, un trozo de brócoli y un manojo de espinacas y lo salteamos en una paella con un poco de aceite de oliva.
Añadimos el arroz a la paella y lo mezclamos. Esperamos unos 5 minutos más con el fuego bajo y apagamos.
Servimos y ya está listo para comer.