4- Arroz con carne
Datos extras:
Tiempo de cocción:
Cantidad: 4 porciones
Dificultad: Media
Ingredientes:
½ kg. de cuadril
3 pocillos de arroz
1 cebolla
1 ají rojo
2 dientes de ajo
1 lata de tomates peritas
Preparación:
Comenzaremos tomando una sartén y colocando una cucharada de aceite de oliva. Mientras continuaremos picando ajo, cebolla y ají. La carne podemos cortarla en cubos o tiras. Una vez cortado nuestros ingredientes, comenzaremos con la cocción de del ajo, cebolla, ají y la carne. Rehogaremos de esta forma durante 5 minutos para que tome bien el sabor de cada ingrediente. Luego colocaremos sal, pimienta, orégano y ají molido. Continuaremos 5 minutos más. Y tomaremos unos tomates de la lata y los cortaremos, luego lo incorporamos a la sartén. Lo dejamos cocinar durante 10 minutos más a fuego moderado. Por último incorporaremos 1 taza de arroz (esta servirá para 2 porciones), incorporaremos agua hiriviendo, y por momentos no olvides revolver con cuchara de madera.