Sacado del recetario de www.yococino.org
Hoy traemos una receta riquísima y sencilla de arroz con carrilleras.
Un arroz que queda muy cremoso y muy rico con el sabor de la carne, que también queda muy tierna.
Espero que os guste nuestra sencilla receta.
Detalles de la Receta
Raciones
4
Preparación
5M
Cocinado
50M
Dificultad
Fácil
Calorías
289
Ingredientes arroz con carrilleras de cerdo en Thermomix ®
- 300 gramos de arroz redondo
- 375 gramos de carrilleras
- 55 gramos de aceite
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 3 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 2 tomates naturales triturados
- 100 gramos de vino blanco
- Cucharadita de pimentón
- 900 gramos de agua
¿Qué ingredientes necesitamos para hacer arroz con carne?
Cómo hacer la receta de arroz fácil con carrilleras paso a paso
- Comenzamos limpiando y cortando las carrilleras en trozos. Ponemos en el vaso el aceite y las carrilleras, programamos durante 10 minutos, temperatura varoma, giro inverso activado a velocidad 1.
- Retiramos del vaso la carne y reservamos, dejamos el aceite y en ese mismo aceite echamos los dientes de ajo junto con la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento verde y lo troceamos 5 segundos a velocidad 5.
- A continuación sofreímos 8 minutos, temperatura varoma a velocidad 1.
- Añadimos el tomate y programamos de nuevo 5 minutos, temperatura varoma a velocidad 1.
- Ponemos ahora las carrilleras y programamos 3 minutos, temperatura varoma, giro inverso activado a velocidad 1.
- Echamos la cucharadita de pimentón dulce de la Vera y programamos 1 minuto, temperatura varoma, giro inverso a velocidad 1.
- Introducimos el vino y quitamos el cubilete para que evapore el alcohol, programamos de nuevo un minuto, temperatura varoma, giro inverso a velocidad 1.
- A continuación agregamos el agua, la sal y programamos 20 minutos, temperatura 100 grados, giro inverso a velocidad 1. (Vemos si las carrilleras están tiernas, si no es así poner un poquito más de tiempo)
- Por último ponemos el arroz y programamos 10 minutos, temperatura 100 grados, giro inverso activado a velocidad cuchara, veremos que el arroz no está del todo cocido, pero lo dejamos en el vaso y dejamos dentro unos 5 minutos más y veremos que se termina de hacer con el propio calor.
- Dejamos reposar un poquito, y tendremos preparada nuestra receta con arroz y carrilleras, servimos y listo para comer.
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Autora de la Receta:
Arancha Apasionada de la cocina y sobre todo con los robots de cocina. Pinche de cocina F. José, somos el equipo de Yococino
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