Hoy os traigo una Receta, que queda deliciosa, es un arroz como si fuera un risotto. Lo único que lo haremos con nata para cocinar. Queda muy cremoso, y la textura es espectacular.
Usaremos champiñones laminados y bacón en tacos, muy similar a los tallarines a la carbonara. El champiñón potencia su sabor, y queda impresionante.
A la cocina, a cocinar…..
Ingredientes;
- 300g de arroz
- 400g de champiñones laminados.
- 250g de bacón en tacos
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajos
- 1 Tetra brick de nata para cocinar de 300ml.
- Aceite de oliva
- Sal y perejil
- 1/2 pastilla de Avecrem
- Agua
Elaboración;
- Lo primero que haremos será poner a cocer el arroz en una cacerola. Lo pondremos con agua, un chorro de aceite y sal. Deberá cocer como 20 minutos.
- Mientras se cuece el arroz, en una sartén sofreímos la cebolla con los ajos, que se poche lentamente.
- Laminámos los champiñones, y los agregamos a la sartén junto con los tacos de bacón.
- Los rehogamos todo bien, hasta que el agua que suelte el champiñón se reduzca.
- Cuando de haya reducido, escurrimos el aceite de la sartén, e incorporamos la nata líquida de cocinar.
- Que eche a hervir, y espolvoreamos la media pastilla de Avecrem, y que cueza.
- Cuando el arroz este cocido, le retiramos del fuego y que repose como 2 minutos.
- Teniendo ya la salsa preparada, la volcaremos en la cacerola del arroz y envolvemos bien.
- Queda muy cremoso y jugoso, lo emplatamos y espolvoreamos con perejil para decorar.
- Y plato terminado y listo para comer.
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Te estaré esperando.
Buen apetit!
CocinandoConAmorAlvaro.
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