- Tipo de Cocina: Española
- Plato: Único
- Nivel de Dificultad: Medio
- Coste: 1,5 €
- Servicios: 1
- Preparación: 10m
- Cocinado: 20m
- Listo en : 30m
Esta receta de arroz con costillas está deliciosa y además es ideal si la queréis preparar para solamente una persona.
Ingredientes
- 80 gr. de arroz
- 250 ml. de caldo de ave
- 2 tomates maduros
- 3 costillas de cerdo
- 1/2 cucharadita de cúrcuma
- 1/2 cucharadita de pimentón
- Sal
Paso a paso
Paso 1
Lo primero que tenemos que hacer para la elaboración de esta receta de arroz con costillas es poner un par de cucharadas de aceite a calentar y dorar las costillas a fuego medio.
Paso 2
Mientras pelamos los tomates y troceamos. Cuando las costillas estén doradas añadimos a la sartén o paellera.
Paso 3
Cuando el tomate esté cocinado, tiene que parecer como una salsa de tomate, añadimos el arroz y rehogamos un minuto antes de añadir el pimentón y la cúrcuma.
Paso 4
Calentamos el caldo para que el arroz no pierda temperatura y añadimos al arroz. Repartimos todo uniformemente y dejamos cocinar por espacio de 20 minutos.
Paso 5
Dejamos reposar retirado del fuego y tapado durante cinco minutos antes de servir.
Podéis usar pollo en vez de costilla y sale igual de bueno
Tipo de Receta: Tradicional Etiquetas: arroz con costilla, receta con vídeo, receta de arroz Ingredientes: Arroz, Caldo de ave, Costillas de cerdo, Cúrcuma, Pimentón, Tomate
Roberto Peralta
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