Ingredientes
- 80 gr. de arroz
- 250 ml. de caldo de ave
- 2 tomates maduros
- 3 costillas de cerdo
- 1/2 cucharadita de cúrcuma
- 1/2 cucharadita de pimentón
- Sal
Método
Paso 1
Lo primero que tenemos que hacer para la elaboración de esta receta de arroz con costillas es poner un par de cucharadas de aceite a calentar y dorar las costillas a fuego medio.
Paso 2
Mientras pelamos los tomates y troceamos. Cuando las costillas estén doradas añadimos a la sartén o paellera.
Paso 3
Cuando el tomate esté cocinado, tiene que parecer como una salsa de tomate, añadimos el arroz y rehogamos un minuto antes de añadir el pimentón y la cúrcuma.
Paso 4
Calentamos el caldo para que el arroz no pierda temperatura y añadimos al arroz. Repartimos todo uniformemente y dejamos cocinar por espacio de 20 minutos.
Paso 5
Dejamos reposar retirado del fuego y tapado durante cinco minutos antes de servir.
Podéis usar pollo en vez de costilla y sale igual de bueno
Arroz con costillas es contenido original de RECETAS online.