INGREDIENTES:- 4 cubiletes de arroz- 4 cubiletes y medio de agua (o caldo)- 1/2 cubilete de tomate frito- 1/2 pimiento verde a trocitos- 1/2 cebolla a trocitos- 500 gramos de costillas adobadas- 1 chorizo- Ajos tiernos troceados- 3 dientes de ajo picados- 1 hoja de laurel- Una cucharadita de pimentón - Un sobre de paellero- Sal para rectificar. - Aceite de oliva
Primero de todo vamos a poner el menú freír y cubrimos el fondo de la cubeta de aceite, calentamos y doramos las costillas. Reservamos .
En el mismo aceite vamos a pochar la cebolla un par de minutos.
Añadimos los ajos tiernos, pimiento y ajos.
Una vez la verdura esté bien blandita añadimos las costillas de nuevo y el chorizo troceado.
Ahora es el momento de poner el Paellero, pimentón, laurel y el tomate frito, removemos medio minuto.
Cubrimos a ras de agua y ponemos menú carne, despresurizar manualmente.
Abrimos y ya tenemos el fondo del caldo listo. Añadimos el resto del agua y el arroz y la ponemos en menú arroz, cuando termine despresurizar manualmente.
Y como arte de magia cuando termina el tiempo tenemos un arroz en su punto, listo para comer.
Con un color fantástico y la carne tiernísima.
¿Te apetece un plato?
Que pintaza y de sabor increíble!
Espero que os guste !