Sacado del recetario de www.yococino.org
Hoy traemos una receta típica y muy rica para hacer con arroz y el hígado o menudillo de pollo. Un ingrediente con muchas vitaminas.
Nos encantan las recetas de arroz con los robots de cocina, ya que quedan muy bien.
Espero que les guste nuestra sencilla y tradicional receta.
Detalles de la Receta
Raciones
4
Preparación
5M
Cocinado
45M
Dificultad
Fácil
Calorías
215
Ingredientes arroz con hígado en Thermomix ®
- 315 gramos de arroz largo
- 405 gramos de hígado de pollo
- 4 dientes de ajo
- 110 gramos de cebolla
- 50 gramos de pimiento verde
- 200 gramos de pimiento rojo
- 210 gramos de tomate natural
- 95 gramos de aceite
- 95 gramos de vino tinto
- 1 hoja de laurel
- 1 pastilla de caldo de carne
- Sal
¿Qué ingredientes necesito para hacer arroz de higadillos de pollo?
Cómo hacer la receta de arroz con hígado de pollo paso a paso
- Comenzamos poniendo en el vaso el ajo, la cebolla, los pimientos, el tomate, el aceite y troceamos todo durante 4 segundos a velocidad 5.
- A continuación programamos 8 minutos, velocidad 2 a temperatura varoma.
- Ahora añadimos los higaditos en trozos en el vaso, añadimos una pizca de sal y programamos de nuevo 2 minutos, velocidad cuchara, giro inverso activado y temperatura varoma.
- Pasado el tiempo, introducimos el vino tinto y programamos 2 minutos, velocidad cuchara, giro inverso activado a temperatura varoma. (Sin poner el cubilete; para que se evapore el alcohol del vino)
- Añadimos el laurel, la pastilla de caldo, el agua y programamos 15 minutos, velocidad cuchara y giro inverso activado, temperatura 100 grados.
- Por último echamos el arroz y programamos 15 minutos, velocidad cuchara, giro inverso activado y 100 grados de temperatura.
- Cuando termine, dejamos reposar el arroz un poquito en el vaso y preparado para servir y disfrutar.
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Autora de la Receta:
Arancha Apasionada de la cocina y sobre todo con los robots de cocina. Pinche de cocina F. José, somos el equipo de Yococino
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