Ingredientes:
(Para cuatro personas)
2 litros y medio de leche
200 gramos de arroz
400 gramos de azúcar
1 cascara de limón
4 ramas de canela
Una cucharadita de vainilla en polvo
Tres clavos
Canela en polvo
Se pone a hervir la leche con la canela, el clavo, la vainilla y la cascara de limón. Cuando rompa el hervor se añade el arroz y se remueve constantemente hasta que se ropa de nuevo el hervor. A los 10 minutos se baja el fuego y se deja que se haga el arroz durante 40 minutos más. Se añade el azúcar y cuando haya hervido otros 10 minutos, se extrae la cascara de limón y la rama de canela, se vierte el arroz en cuencos y se adorna con la canela en polvo.
Los fogones de la Mari