La receta es del Libro Imprescindible de TM 31, aunque esta receta es para 4 personas. La ví en el Recetario de Thermomix. Os la transcribo tal cuál.
ARROZ CON LECHE
Ingredientes:
750 gr de leche (entera o semidesnatada)
100 g de arroz
La piel de medio limón y media naranja (sólo la parte coloreada)
1 palo de canela
115 gr de azúcar
35 gr de mantequilla (opcional) - yo no le puse mantequilla -
Canela molida para espolvorear.
Preparación:
1. Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga en el vaso la leche, el arroz, la piel del limón y la naranja, el palo de canela y programa 20 minutos, 90º, velocidad 1.
2. Añada el azúcar y la mantequilla. Programe 10 minutos, 90º, velocidad 1. Viértalo en una fuente, retire el palo de canela y déjelo enfriar. Sírvalo y espolvoréelo con canela molida.