El arroz con leche es uno de mis postres favoritos, y cuando vi a una monja prepararlo con coco para el convento no dudé ni un seguendo en prepararlo. Me encantan todos los postres con coco, y éste ya forma parte de ellos.
Ingredientes:
-1l. Leche.
-100grs arroz.
-100grs coco rallado.
-200grs azúcar.
-Canela.
-Limón (corteza).
Ponemos al fuego la leche con el coco, la canela y la piel de limón.