Esta es mi manera de hacer arroz con leche. No serás esclava removiendo todo el tiempo que cuece el arroz.
El cuenco lo hice en el taller de cerámica.
INGREDIENTES
100 g de arroz
400 + 20 g de leche
Rama de canela
Piel de limón
40 g de azúcar
15 g de maicena
Canela en polvo
PREPARCIÓN
En un cazo ponemos los 400 g de leche, la rama de canela y la piel de limón. Cuando llegue a ebullición echamos el arroz. Revolvemos solo una vez, esto es muy importante, solo revolver una sola vez y poner a fuego bajo durante 20 minutos sin revolver. Si lo revolvemos mucho, tendremos que estar todo el tiempo revolviendo para que no se pegue al fondo.
En un vaso ponemos los 20 g de leche y la maicena, disolvemos.
Una vez que pasen los 20 minutos, le añadimos el azúcar y la leche con la maicena, cocinamos unos 2-4 minutos para que se disuelva el azúcar y espese.
Vertemos en los cuencos, llevamos a la nevera y espolvoreamos canela en polvo antes de consumir.
Mi libro Sorpresa dulce de Navidad