Arroz con leche en thermomix

 Una receta de toda la vida, de las que las abuelas hacian a la lumbre y yo lo he hecho en mi querida Thermomix.

•  1´5 litro de leche o leche de avena (para alérgicos e intolerantes)
• 1 palo de canela
• 200 grs de arroz redondo, bomba
• Cascará de limón y de naranja (sin parte blanca que amarga)
• 230 grs de azúcar
• 70 grs de mantequilla
• Canela en polvo para espolvorear

 Ponemo la mariposa en elas cuchillas, echamos la leche, la canela, la piel de limón y la piel de la naranja en el vaso de nuestra Thermomix, cerramos y programamos 
45 Min, 90º Vel 1.
Añadimos el azúcar y la mantequilla  programamos 10 Min, 90º, Vel 1
Retiramos las pieles de naranja y limón y el palo de canela. Volcamos en una fuente o en cuencos individuales dejamos enfriar y adornamos espolvoreando la canela en rama.
NOTA

• Si nos gusta más cremoso, podemos sustituir 400 ml de leche por 400 ml de leche evaporada.
• Si por el contrario nos gusta más claro pondremos 160 grs de arroz en lugar de 200 o también podemos poner un poco leche caliente al final y mezclamos con la espátula.