Esta receta es del cocinero Darío Barrio, y la descubrí gracias al blog de Mandarinas y Miel, que en su versión lo realizó con naranjas en almíbar. Antes de comenzar sólo me queda decir que este postre rondará mucho por mi cocina y no os arrepentiréis de probarlo y reprobarlo..
Ingredientes:500 ml de Leche50 g de Arroz50 g de AzúcarPiel de Limón y Naranja1 Canela en rama20 g de Cacao80 g de Chocolate2 Melocotones en almíbar
Preparación:
1. Se Pone al fuego la leche con la piel de naranja y el limón, una rama de canela y el cacao en polvo. 2. Cuando rompa a hervir, se echa el arroz, se reduce el fuego a medio y se deja cocer quince minutos. 3. Pasado el tiempo se añade el azúcar, se remueve y se deja cocer cinco minutos más.4. Se retiran las cáscaras y rama de canela antes de añadir el chocolate troceado, que se fundirá mientras lo removemos con el calor residual.5. Para servirlo se puede echar sobre una base de trozos de melocotón en almíbar. Se deja enfriar en la nevera, a mí me gusta hacerlo de un día para otro. Y ya sólo queda disfrutarlo.
Espero que os salga igual de bien, si podéis COMPARTIR! Gracias
Nos vemos en la siguiente receta, que aprovecheee
Notas:
- El cacao en polvo os recomiendo que sea puro sin azúcares añadidos, si usáis otro deberéis bajar un poco la cantidad de azúcar si no os gustan los postres muy dulzones.- El arroz que más me gusta para preparar este postre es el redondo.- Se puede añadir cualquier fruta para la base, melocotón en almíbar, naranjas confitadas, fresas…
Vídeo en youtube: https://youtu.be/7n-oGMgNoFE
¡Gracias por leerme!
Besos,