Revista Cocina

Arroz con pitu de caleya

Por Delgado

ARROZ CON PITU DE CALEYA

ARROZ CON PITU DE CALEYA

Retiramos los ajos del pollo y lo freimos en una sarten con aceite caliente, los vamos colocando en una tartera, cuando este todo el pollo frito, añadimos el aceite de freírlo a la tartera y ponemos la cebolla, y los pimientos cortados en trocinos pequeños el ajo que teníamos reservado y cuando esta frito añadimos el vino blanco y dejamos cocer unas dos horas, vamos añadiendo un poco de caldo para que no se pegue, y a mitad de cocción añadimos el brandy, si queremos ahorra tiempo podemos hacerlo en la olla rápida, aunque, no es lo mismo.

ARROZ CON PITU DE CALEYA

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