makh16Arroz con pollo colombianoTípica receta latinoamericana.Dificultad: Normal
Tiempo de preparación:
0h 45min (45 min)Origen: Desconocido
Navideña: No
Vegetariana: No
Ingredientes para 4 persona/s :
- 4 pechuga/s de pollo cocidas y cortadas en trozos pequeños
- 1 pimientos rojos grande, picado
- 1 pimientos verde grande, picado
- 1 pimiento/s amarillo/s grande, picado
- 3 cucharada/s de aceite de canola
- 1 diente/s de ajo machacado/s
- 1 cebolla/s cabezona/s mediana, picada
- 3 taza/s de arroz
- 5 taza/s de agua
- 1/2 taza/s de zanahoria/s
- 1/2 taza/s de habichuelas
- 1/2 taza/s de maiz amarillo
- 1/2 taza/s de guisante/s
- 1 onza/s de caldo de pollo (pastilla)
- azafran
- sal
Elaboración:
- Coloca el aceite en una olla grande a fuego bajo. Sofríe los tres pimientos picados, el ajo y la cebolla cabezona y revuelve hasta que tomen un color doradito.
- Agrega las 3 tazas de arroz, lo importante es revolver muy bien.
- Añade las 5 tazas de agua, las verduras en trocitos, las pechugas de pollo, la pastilla de caldo de pollo, el azafrán y la sal al gusto. Revuelve y deja cocinar a fuego medio por aproximadamente 15 minutos o hasta que se seque el arroz.
- Una vez que el arroz haya absorbido toda el agua tapa la olla y cocina a fuego bajo por 10 a 15 minutos más hasta que el arroz esté suave.
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makh16 el 16/02/2015 a las 00:07