Arroz con salchichas al vino tinto en olla gm y en thermomix

Para inaugurar mi nueva olla, he decidí hacer un rico arroz, con un sabor delicioso a vino y a salchichas, ¿te animas? ¿lo hacemos?.

También lo podréis encontrar más abajo en Thermomix.

_ 400 o 500 grs de salchichas frescas( pollo, pavo, cerdo..)_ Aceite_ 2 dientes de ajo_ 3/4 de vasito medidor de vino tinto_ Media cucharadita de orégano_ Media cebolla_ 1 pimiento verde_ 1 vasito medidor de tomate natural triturado_ 1 cucharadita de pimentón_ 1 hoja de laurel_ 3 vasitos medidores de arroz _ 4 vasitos medidores de caldo de carne( o agua y pastillas de caldo)
Ingredientes en Thermomix
_ 2 dientes de ajos laminados_ 50 ml (25 + 25 )_ 400- 500 grs de salchichas frescas_ 100 ml de vino tinto_  Media cucharadita de orégano_ 100 grs de cebolla_ 100 grs de pimiento verde_ 150 grs de tomate natural triturado_ 1 cucharadita de pimentón_ 700 ml de agua_ 1 pastilla de caldo_ 1 hoja de laurel_ 320 grs de arroz

Cortamos las salchichas en tres o cuatros trozos. Sofreímos en un poco de aceite los ajos en láminas, cuando comiencen a dorarse, añadimos las salchichas y doramos. Agregamos el vino tinto y el orégano y dejamos evaporase el alcohol destapado 4-5 minutos. Reservamos.
Sin lavar la cubeta, sofreímos la cebolla y el pimientos picaditos. Cuando esté blando, añadimos el tomate y el pimentón, removemos, cerramos la tapa y programamos Menú3 Min, Turbo, 130º, Presión Alta, Válvula Cerrada.Agregamos el arroz, sofreímos un poco, incorporamos el sofrito reservado de salchichas con el jugo, el caldo y el laurelCerramos y programamosModelo  E: 8 Min, Guiso, 130º, Presión Media, Válvula Cerrada.Modelo F y G : 8 Min, Arroz, 130º, Presión Alta, Válvula Cerrada.Dejamos reposar 5 minutos y servimos
THERMOMIX

Sofreímos los ajos con 25 ml de aceite, programamos 4 Min, Varoma, Vel Cuchara.
Añadimos las salchichas partidas en trozos, programamos 4 Min, Varoma, Giro Izda, Vel Cuchara, Sin Cubilete para que se evapore el alcohol. Reservamos.
Sin lavar el vaso, picamos la cebolla y el pimiento, 2 Seg, Vel 5, bajamos los restos y añadimos 25 ml de aceite, el tomate y el pimentón sofreímos 10 Min, Varoma, Vel 1.
Incorporamos el agua, la pastilla de caldo y el laurel, programamos 5 Min, Varoma, Giro Izda, Vel 1.
Agregamos el arroz, programamos 14 Min, 100º, Giro Izda, Ve Cuchara, cuando falten 2 Min, para terminar, añadimos las salchichas con su jugo.Volcamos en una fuente, removemos y dejamos reposar unos minutos.A comeer!!