Si no quieres complicarte mucho en lugar de adobar tu las costillas, las puedes comparar adobadas. Si optas por hacerlas en tan solo una hora las tendrás listas para utilizarlas, aunque lo ideal es dejarlas al menos una noche en el frigorífico para que cogan bien el adobo.
Otro ingrediente que marcará el sabor del arroz es el caldo que utilices, yo te recomiendo un caldo de carne o de ave, pero puedes también utilizar agua y concentrado, si es que no dispones de ningun caldo.
Ingredientes
- 360 g de arroz redondo
- 350 g de costillas de cerdo
- 660 ml de caldo de carne o de ave
- 3 Dientes de ajo
- 1 Zanahoria
- 1 Tomate rallado
- 2 Cucharadas de aceite de oliva
- Sal al gusto
- 1 Cucharada de pimentón rojo dulce (Paprika)
- 1 Cucharada de aceite de oliva
- 1 Cucharada pequeña de romero
- Sal y pimienta al gusto