este mes, participo en el reto HomenajeBlog, haciendo una versión simplificada, para resolver una comida rápida entre semana, de este estupendo arroz negro
qué necesito
- 1 vaso mediano de arroz redondo
- 1 cebolla
- 500gr. de anillas de calamar troceadas
- 1 sobre de tinta
cómo lo hago
- pongo a cocer el arroz
- pico finita la cebolla y la pocho en una sartén ancha y poco honda
- cuando está transparente la cebolla, la retiro y salteo los calamares troceados en una sartén con poco aceite y salpimentados
- añado el arroz cocido y la cebolla a la sartén con los calamares
- mezclo todo bien con la tinta
- y dejo hacerse unos 10 minutos a fuego bajo
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