El arroz negro, es un plato de arroz típico del levante y muy sabroso.
Ingredientes: 1/2 kilo de arroz 1 calamar grande tinta de calamar se puede comprar en bolsitas. 1/2 vaso de sofrito puedes seguir nuestra receta Acompañar con salsa ali oli puedes seguir nuestra receta
Elaboración: Poner en una paellera agua a hervir y agregar el arroz cuando comience a estar caliente. A continuación agregamos el calamar limpio y en rodajas, la tinta de calamar y el sofrito. Dejamos cocinar unos 15 minutos y retificamos de sal. Pasado ese tiempo, bajamos el fuego y dejamos reposar unos 5 minutos.
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