Recetas de arroz.
recetas tan exquisitas de arroz
receta de arroz primavera
receta de arroz primavera
Ingredientes arroz primavera
- 500 gramos de arroz
- 100 gramos de mantequilla
- 3 cucharadas de aceite
- 1 cebolla pequeña triturada
- 150 gramos de judÃas blancas enlatadas
- 100 gramos de guisantes verdes
- 150 gramos de puntas de espárragos
- 300 gramos de calabacines (zapallitos)en rodajas
- 500 gramos de pulpa de tomate
- ½ taza de queso parmesano rallado
- Sal, pimienta y caldo a gusto
- Comenzamos poniendo a dorar la cebolla triturada en una cacerola con un poco de aceite. Agregamos los guisantes, los espárragos y lo calabacines. Cocinamos por algunos minutos para que vaya tomando sabor y añadimos algunas cucharadas de caldo. Cocinamos a fuego medio por 10 minutos aproximadamente.
- Añadimos luego el tomate y las judÃas. Agregamos ahora la sal y pimienta a nuestro gusto y dejamos cocinar todo por un cuarto de hora.
- Agregamos el arroz pasado ese tiempo mezclamos y vertemos el resto de caldo hirviendo. Cuando el arroz esté cocido, lo retiramos del fuego. Añadimos la mantequilla y el queso parmesano.
- Finalmente tapamos el arroz y dejamos reposar unos minutos antes de servir. Podemos servir agregando más queso parmesano encima si gustas.