El agua está aromatizado con la rama de romero que le da un sabor fantástico. Ten cuidado al cocerlo porque soltará alguna ramita que deberás quitar cuando el arroz.
Prueba a hacerlo y dime qué te ha parecido. En casa nos ha gustado muchísimo. ¡Ah! Cómetelo enseguida para que el arroz no quede muy seco.
- 320 g de arroz largo.- 1 ramita de romero.- 200 g de dados de bacon ahumado.- 1 cebolla mediana.- 2 dientes de ajo.- Un buen puñado de almendras crudas de Aperitivos Medina.- Perejil picado.
Preparación:
En una cazuela dorar 1 diente de ajo bien picado. Añadir el arroz y tostarlo ligeramente. Agregar el doble de cantidad de agua que de arroz junto con la sal y la ramita de romero. Dejar cocer 14 minutos. Pasado el tiempo quitar la rama de romero y escurrir. En una sarten amplia dorar el bacon y, sofreír la cebolla bien picada. Una vez rehogada agregar el otro diente de ajo bien picado. Rehogar y añadir el arroz escurrido. Mezclar todo. Espolvorear el perejil y las almendras picadas.