Jamás pensé en tomarme uno de la mano del campeón de barista de Gran Canaria 2013/2014: Giorgio Cornacchia, reside en Santa Brigida, donde tiene también su cafetería. ( Un barista es un profecional del café: trabaja creando nuevas bebidas con café, leche, esencias y licores. La rama mas conocida es el arte del latte.)
...El pasado sábado fue el Día de la Comunidad Autonómica de Canarias ( fiesta regional). Me fui a comer a La casa de los Vinos de Canarias, una vez en semana solemos comer fuera de casa. Me gusta disfrutar de la buena cocina que hay en los restaurantes de la isla, descubrir también nuevos sitios que añadir a mi ruta gastronómica. Últimamente he encontrado varios de ellos, pero, por falta de tiempo no he podido hacer una reseña en el blog.
Mientras tanto, me tomo a cuchara la nata, leo la carta de la cafetería...Sorpresa, acabo de descubrir que me estoy tomando un cappuchino de la mano del campeón de Gran Canaria: Giorgio Cornacchia. Me da mucha alegría, despierta mi curiosidad, me levanto la de la silla a pedir unos vasos de agua... Por lo general soy muy tímida; si no le pregunto soy tonta, me digo a mi misma:
( Santa Brigida), lo norma es ver a alguien de su nivel en Las Palmas, Vegueta, Triana o por La playa de Las Canteras....Giorgio Cornacchia, es amable, atento, responde a mis preguntas; vive en la zona, su hija va al colegio de la zona y era lo mejor. Le doy la enhorabuena por sus títulos.
Hablamos de los campeonatos, de su antiguo patrocinador y la feria de gastronomía que se celebro el pasado 30 de abril al 3 de mayo ( Gastrofest 2015). Me enseña las recetas con que se alzo con los premios de Gran Canaria en la revista Forum Café.
de café o cóctel por este blog.
Para terminar he de decir que su cappuchino y la conversión que mantuvimos fue la guinda del pastel. Fue doble placer para mi disfrutar de su cappuchino y la grata charla que mantuvimos.
Tiene una buena carta de tartas y pasteles, por lo que la visita al lugar es obligatoria...Os dejo sus señas: Cafetería Giorgio ( C/ Circunlación Nº 22 Santa Brigida/
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