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Para 5 a 6 personas
- 2 kg de costilla de vacuno
- El jugo de 2 limones
- 3 tazas de agua
- 2 ctas. de sal gruesa
El asado a la olla es una receta muy consumida en Paraguay. Suele acompañarse con arro kesu, con puré de papas o con ensaladas en verano.