"Asaillo" de pollo y costilla y sorteo en

Con esta receta participo en el concurso del blog de Trini Altea  patrocinado por embutidospcruz
Isa y Nico llegaron un buen dia al cortijo y trajeron todo lo que hacia falta para hacer este plato, yo no podia imaginar que podia estar tan bueno.
Eso si, le echó mucho aceite y fue cocinado a fuego lento, asi que casi que esta confitado. No sobro nada de nada, ni siquiera la cabeza de ajos que se ve por ahi.

"Asaillo"   de pollo y costilla 

2 pechugas
600 gr. de costilla
1 tomate
1 cebolla
1 ñora
1 vaso de vino
1 cabeza de ajos
3 hojas de laurel
Aceite de oliva, pimienta en grano, azafran o colorante alimentario y sal
Patatas fritas (cortadas en cascos gordos para que aguanten la salsa caliente)
Pon  en la "paila" todo junto, la carne a trozos, la costilla cortada, las verduras troceadas...Cocina a fuego lento durante 2  horas, ya veras cuando esta todo dorado.
Añade las patatas fritas y cuece un rato mas para que las patatas tomen el gusto de la salsa.
Francamente que buen recuerdo tengo de ese dia.
Gracias Isa por tu receta.

En el blog de cocinandoconmordisquitos estan de sorteo, aqui teneis el enlace y el logo, daros prisa en apuntaros que queda poco tiempo.

Otro sorteo se celebra en el blog irune84.