Un año más nos liamos la manta a la cabeza y nos lanzamos al Asaltablogs invisible. En esta ocasión no se sabe quién asalta a quién y eso le da una emoción al reto que mola mucho. Aunque es voluntario, somos muchos los loquitos que nos apuntamos a esta locura y es que nos encanta un asalto y sacamos tiempo de debajo de las piedras para poder hacerlo.
En esta ocasión mi asalto invisible fue para Blanca, un blog que ya conocía y que tiene un montón de recetas, y yo en cuanto vi estas magdalenas de claras con sorpresa no me pude resistir. Blanca hace dos versiones de la receta, magdalenas y bizcochitos, pero yo me decanté hacer sólo las magdalenas... nos han encantado en casa.
Como vais a ver se hacen rápido, con pocos ingredientes, así que tenemos todo a favor para hacerlas. Están deliciosas os lo puedo asegurar.
¡¡A ponerse el delantal!!
Ingredientes para doce magdalenas
- 4 claras de huevo (yo las uso pasteurizadas)
- 160 gramos de azúcar.
- 90 gramos de harina.
- 90 gramos de mantequilla derretida.
- Un puñado de chips de chocolate (esto al gusto).
Precalentar el horno a 150º y preparar las cápsulas de magdalena en su molde.
En un cuenco grande se comienza a batir las claras de huevo con ayuda de unas varillas, cuando empiecen a estar firmes, se comienza a añadir el azúcar poco a poco.
Una vez que las claras estén a punto de nieve y se haya añadido todo el azúcar, añadir poco a poco la harina y mover con movimientos envolventes. Cuando se haya añadido toda la harina, añadir la mantequilla y seguir mezclando con movimientos envolventes para que las claras no se bajen.
Una vez esté todo integrado, poner un poco de mezcla en las cápsulas, poner unos chips de chocolate y terminar de rellenar la cápsula con más masa. Espolvorear con azúcar y llevar al horno durante 25 minutos a 150º. Cuando estén hechas, apagar el horno, dejarlas un ratito dentro para que no se bajen con el cambio de temperatura.
Espero que os haya gustado.