El atún es uno de los pescados más saludables para el consumo humano. Su alto contenido de grasas tipo ácidos grasos Omega3, ayudan a eliminar el colesterol. Desgraciadamente el vertido de sustancias tóxicas a los océanos, hace que el consumo sea restringido a mujeres embarazadas y niños pequeños por el mercurio que algunos peces (los más longevos) pueden contener en su organismo. Teniendo en cuenta lo dicho vamos a aprovechar lo bueno que nos da el atún elaborar esta receta sencilla y muy saludable.
INGREDIENTES:4 rodajas de atún1 cebollaAceite SalMenestra de verdura (o la verdura que más te guste)
- Pondremos la menestra junto a la cebolla y rehogamos hasta que todo esté tierno. Le agregamos de sal y dejamos un par de minutos más.
- Cortamos el atún en trozos y le añadimos sal.
- Calentamos la parrilla y agregamos una cucharilla de aceite. Pondremos el atún sobre la parrilla y asamos hasta que el atún vaya cambiando el color, le damos la vuelta y dejamos unos 3 minutos más.
- Sólo nos queda emplatar y saborear este rico y saludable plato.