Una de las iniciativas más interesantes que rondan por la red es sin duda el reto "BBSS, RECETAS POR UNA BUENA CAUSA" que organiza MARISA (THERMOFAN). Os remito a su página, a la que podéis acceder picando en el enlace, porque nadie mejor que ella para explicar el origen y pretensión de éste reto al que me sumé desde el primer momento y cuyos objetivos no son otros que motivar y contribuir a mejorar la calidad de la alimentación, poner al alcance de los ciudadanos recetas buenas, baratas, sencillas y sanas y contribuir a aflorar sonrisas.
He optado por un plato de pescado, atún en concreto, un pescado que particularmente me encanta, y aunque a la plancha puede resultar un pelín sequerón, de ésta manera que os propongo resulta de lo más jugoso y sabroso. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
- 4 filetes atún.
- 4 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra.
- 1 cucharada de vinagre.
- 1 cucharada de mostaza.
- Sal y pimienta blanca molida.
PREPARACIÓN:
- En un bol o cuenco, mezclamos el aceite, vinagre, mostaza, la sal y pimienta.
- Calentamos la plancha o sartén y la pincelamos generosamente con la vinagreta de mostaza.
- Colocamos los filetes de atún en la misma y pincelamos los filetes por la parte superior.
- Cuando el atún esté hecho a nuestro gusto, le damos la vuelta y los terminamos de cocinar. El aroma y sabor es simplemente espectacular y dependerá de la cantidad de vinagreta que le apliquéis al pescado mientras se cocina.