Siete de julio ¡San Fermín!
Otro año más.
A todos los que estáis allí, que disfrutéis del caldico mañanero a la hora de dianas. Y después del encierro a comprar churros a La Mañueta. Si os invitan a desayunar en el Casino Principal no digáis que no, que allí os amenizarán con el baile de la alpargata. No podéis perdonar el almuerzo con pinchos de tortilla o un "escombro" a base de tocino, jamón picadito, lomo y chorizo del Bodegón Sarriá en la calle Estafeta. O unas cazuelicas de magras con tomate, unos huevos fritos con chistorra, pimientos rellenos de bacalao... acompañados de un tintico o un clarete, kalimotxo, vermut o unos zuritos. Y a la hora de comer una menestra de verduras y de postre unos canutillos o una leche frita... Que no falte el café y el pacharán! Y hala! a prepararse para la merienda después del tercer toro: ajoarriero, pochas, cordero en chilindrón o bonito con fritada, todo regado con kalimotxo...
Y suma y sigue que las noches de poteo serán largas!
Foto realizada por Pedro Armestre de la agencia France Presse. Premio Internacional de Periodismo Rey de España en la categoría de Fotografía