Los azúcares añadidos pueden aparecer en el etiquetado con un sinfín de nombres, os muestro algunos de los más comunes: almidón, azúcares (de caña, glas, invertido, moreno, refinado...) caramelo, caña de azúcar, dextrina, fructosa, glucosa, galactosa, jarabes, lactosa, melaza, maltosa, néctares, jugos, siropes, néctar... Siempre que encontréis alguno de estos nombres en el etiquetado de algún producto quiere decir que lleva en su composición azúcares añadidos y por lo tanto perjudiciales para la salud.
Nuestro cuerpo no necesita azúcar para vivir, necesita glucosa que la podemos obtener de la fruta, verdura, cereales integrales, tubérculos, legumbres y lácteos. El consumo excesivo de azúcar puede provocar enfermedades como sobrepeso y obesidad, cáncer consecuencia del sobrepeso y la obesidad, insuficiencia hepática causada por la acumulación de grasa en el organismo, diabetes tipo II porque las células del páncreas no son capaces de sintetizar la glucosa y ésta se acumula en la sangre, caries y síndrome metabolico, conjunto de alteraciones en metabolismo como hipertensión arterial o niveles elevados de triglicéridos en sangre.
Por todo ello debemos evitar el consumo de estos alimentos con un alto contenido en azúcar:Bebidas azucaradas o refrescosBebidas alcohólicasSalsas comerciales (ketchup, mostazas, mayonesas....)Bollería: galletas, croissants, bizcochos, dontus...Otros dulces, chocolatinas, chucherías, chocolates con menos de un 85% de cacao....Comidas procesadas y precocinadas: pizzas, hamburguesas, sucedáneos de pescado, carnes procesadas...)
En casa podemos endulzar las comidas sustituyendo el azúcar por otros ingredientes más saludables como frutas frescas, frutas desecadas sin azúcar añadido ( dátiles, uvas pasas, ciruelas pasas, arándanos...) especias como la canela o cacao puro en polvo.
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