Es un plato de elaboración sencilla y muy bueno...Ideal para cocinar en cualquier momento, o en Semana Santa.
2.- Dejamos enfriar un poco el bacalao, desmenuzamos, le quitamos la piel y las espinas. Reservamos.
3.- En una cazuela grande, añadimos aceite. Pelamos y picamos la cebolla y los ajos. Rehogamos todo durante unos minutos, añadimos el pimiento lavamos y cortado a cuadros. Añadimos el tomate rallado, la ñora picada sin las semilla, las hebras de azafrán y la sal. Cocinamos unos 10 minutos. Vertemos el vino y dejamos reducir.
4.- Pelamos las patatas, las lavamos y cortamos en rodajas. Las ponemos en la cazuela, cocinamos a fuego medio hasta que estén tiernas, 20 o 25 minutos. Añadimos el bacalao y guisamos 2 minutos más.
Google+.Instagram.Twitter.Os invito a seguir mi pagina en facebook. Así podréis ver las recetas que cocino cada semana... Si te gusta compartela y marca me gusta. También puedes dejar tu comentario. Muchas gracias por tu colaboración.