Ingredientes para 4 personas:
1 Filete de bacalao, 2 patatas, pan rallado, perejil, cebollino, romero, 1 diente de ajo, sal y aceite.
Una receta muy sencilla de preparar. Rápida y en pocos minutos, se disfruta de un plato espectacular y sabroso (más recetas de bacalao).
El bacalao, a menos que no está ya listo para cocinar, debe quedar en el agua durante 3 días, cambiando el agua 3 veces al día, para que pueda ser cocinado. Quitar las espinas y cortar en 4 partes. Pre calentar el horno a 180º.
Poner una cama de pan rallado y aceite y disponer una capa de patatas cortadas en rodajas de medio centímetro de grosor.
Incorporar el bacalao.
Cubrir con el resto de patatas.
Picar romero, perejil, cebollino, sal y un diente de ajo, mezclar al pan rallado.
Cubrir y disponer el mixto de pan rallado y hierbas encima del bacalao y patatas.
Hornear durante 40 minutos.
Servir caliente con un poco de cebollino picado.
Recomiendo un vino blanco frutado.
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