Revista Cocina

Bacalao al horno con patatas – Baccalà al forno con patate

Por Pier Pier Paolo Petrella @recetaitaliana

Ingredientes para 4 personas:
1 Filete de bacalao, 2 patatas, pan rallado, perejil, cebollino, romero, 1 diente de ajo, sal y aceite.

baccalapatataforno

Una receta muy sencilla de preparar. Rápida y en pocos minutos, se disfruta de un plato espectacular y sabroso (más recetas de bacalao).

 

El bacalao, a menos que no está ya listo para cocinar, debe quedar en el agua durante 3 días, cambiando el agua 3 veces al día, para que pueda ser cocinado. Quitar las espinas y cortar en 4 partes. Pre calentar el horno a 180º.
Poner una cama de pan rallado y aceite y disponer una capa de patatas cortadas en rodajas de medio centímetro de grosor.

baccalapatataforno1

Incorporar el bacalao.

baccalapatataforno2

Cubrir con el resto de patatas.

baccalapatataforno3

Picar romero, perejil, cebollino, sal y un diente de ajo, mezclar al pan rallado.

baccalapatataforno4

Cubrir y disponer el mixto de pan rallado y hierbas encima del bacalao y patatas.

baccalapatataforno5

Hornear durante 40 minutos.

baccalapatataforno6

Servir caliente con un poco de cebollino picado.

baccalapatataforno10

Recomiendo un vino blanco frutado.
¡Gracias por visitar mi página! Podéis colaborar, visitando la publicidad que veis a continuación

;-)


Volver a la Portada de Logo Paperblog