Ingredientes:
150 gr de queso nata “Cantabria en tu boca” – ½ kg de bacalao en trozos – 3 puerros – 1 cucharada de mostaza – piel de limón – aceite oliva – perejil y sal.
Características:
Alimento base: Queso nata / Queso oveja - Dificultad: Media
Tiempo de preparación: 20 min. – Comensales: 4 personas
Preparación:
El bacalao debe ser desalado, y se le quitan las espinas. Se cortan los puerros en aros y se ponen en una fuente de horno junto con un poco de aceite y se hornea a máxima potencia durante 8 minutos. Pasados los 8 minutos se le añade el bacalao y se hornea durante 4 minutos.
Mientas se calienta la bacalao se hace la salsa, Se mezcla el queso, nata u oveja, depende del gusto, la mostaza y la piel de limón rallada y la sal y se pasa por la batidora.
Se sirve el bacalao y la salsa aparte.
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