INGREDIENTES
1 Suprema de Bacalao desalado
1 Bote de setas variadas
1/2 Cebolla roja
1 Diente de ajo
Brandy
Pimienta negra
Sal Aceite de oliva
ELABORACIÓN
Ponemos el diente de ajo en una sartén con aceite de oliva y cuando se dore lo retiramos. En ese mismo aceite ponemos la cebolla cortada en juliana y la freímos para que quede dorada.
A continuación, añadimos las setas y subimos el fuego para que todo tome un color dorado. Condimentamos con sal.
Secaremos bien la tajada de bacalao y la pondremos boca abajo encima de las setas. Tapamos y dejamos que con el vapor se cocine.
Pelaremos la patata, la cortaremos en rodajas finas tipo panadera y las iremos metiendo por debajo de la cebolla y las setas para que se cocine.
El bacalao en 5 minutos estará hecho, así que retiramos a un plato y condimentamos con un poco de pimienta negra.
Después, regaremos con brandy las setas, patatas y cebolla q tenemos en la sartén, taparemos y dejaremos que las patatas se cocinen con el conjunto 10 minutos. Después pinchamos con un cuchillo la patata y si está hecho apartaremos del fuego y pondremos encima la tajada de bacalao.
Serviremos directamente de la sartén al plato y a comerrr!!!
¡Una receta de lo más fácil y baja en grasa!