Bacalao con verduras al vapor

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
2 Lomos de bacalao en su punto de sal.
1 Calabacín.
150 gramos de champiñones.
1 Apio.
1 Zanahoria.
Mermelada de naranja ácida con trozos.
Agua.
Sal.
Estragón.
ELABORACIÓN:
Llenar un recipiente de agua para hacer la comida al vapor y esperar a que hierva o usar la thermomix con 1 litro de agua y poner temperatura varoma, velocidad 1 durante 3 minutos para que el agua caliente.
Trocear en tiras las verduras y laminar los champiñones. Aderezar con sal y estragón y colocar en el recipiente para hacer al vapor, en el caso de la thermomix, en la bandeja Varoma, parte baja. La verdura la tendremos 15 minutos. Transcurridos 5 minutos incorporaremos los lomos de bacalao impregnados de una fina capa de mermelada de naranja. Si lo hacemos en la thermomix, utilizaremos la parte superior de la bandeja (siempre temperatura varoma, velocidad 1).
Plato suave, sencillo, sabroso y recomendado si están a dieta, si no lo están se puede acompañar de unas papas guisadas, siempre más sanas que unas fritas. Enviar por correo electrónico Escribe un blog Compartir con Twitter Compartir con Facebook

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Autora:: Rosa
Comentarios:: 7 comentarios
Etiquetas:: PESCADOS