Bacalao gratinado al all i oli

Después de estar perdida en el tiempo, que no perdiendo el tiempo. Desgraciadamente, no me he perdido en la cocina; a la pobre la tengo medio abandonada ya que  las obligaciones tan sólo me permiten visitas más prolongadas durante los fin de semana. Las ganas de terminar lo que me está absorbiendo el tiempo son infinitas, ya falta menos.
 Aquí vuelve Olleta con algo de pescadito y es que no hay nada como un buen lomo de bacalao al horno para dos. INGREDIENTES(PARA DOS PERSONAS)

• dos patatas 
• una cebolla de Figueres
• un lomo de Bacalao
• all i oli casero o un frasco de 200 ml de supermercado.
• vino blanco
• sal 
• aceite

RECETA

1. Pelar y cortar las patatas en rodajitas finitas. Hacemos lo mismo con la cebolla.
2. Ponemos el lomo de bacalao(con la piel hacia abajo) en el centro de la bandeja de horno y lo embadurnamos bien de all i oli.
3. Alrededor del bacalao pondremos las rodajas de patata y encima de cada una, colocaremos otra de cebolla.
4. Echamos un poquito de sal por encima de las patatas y la cebolla, seguidamente lo regamos(solo la patata y la cebolla) con un vasito de vino blanco y un chorrito de aceite de oliva.
5. Ya tenemos nuestra bandeja lista para meter en el horno a 180ºC (como siempre,dependerá de vuestro horno)durante unos 15 minutos. Tras los 15 minutos de horno, miraremos como va el asunto y lo pondremos otros cinco minutos más en la función gratinado.

A disfrutar del bacalao con buen vinito blanco!, un Paco y Lola, si nos van los "viños" galegos, en este caso este Abariño no estaría mal. Hasta la próxima y os dejo con Jack Peñate...