Cuando vi ésta receta en el blog Arca de Recuerdos me gustó tanto... que la tenía en mi lista de pendientes.
Es una receta super sencilla y el resultado es espectacular!! Un sabor suave, textura cremosa y muy parecido al licor original.
Ingredientes:
- 150 g de dulce de leche
- 1 cucharadita de postre de café instantáneo
- 3 cucharaditas de postre de agua
- 100 ml de coñac
- 250 gr nata para montar
- 1 cucharadita de estracto de vainilla
El
dulce de leche es el ingrediente que le dará el color y el sabor dulce. Mardel tiene un dulce de leche bajo en calorías con el mismo sabor, de éste modo podemos hacer un Baileys bajo en calorías:
Ponemos el dulce de leche con la nata:
El coñac.
La cucharadita de café:
3 cucharaditas de agua:
La cucharadita de
extracto de vainilla, lo encontré en
Especias Antonio Catalán:
Y removemos todo:
Hasta que quede una crema:
Lo guardamos en una botellita y dejamos enfriar en la nevera. Mi consejo es que lo hagamos de un día para otro, así le damos tiempo a todos los ingredientes que se mezclen y asienten.
Podemos utilizar hielo o meterlo media hora antes de consumirlo en el congelador....sencillamente delicioso!!!