- 55 g de mantequilla a temperatura ambiente.- 1 huevo L.- 170 g de azúcar moreno.- 100 ml de nata.- 2 plátanos maduros.- 1 cucharadita de extracto de vainilla.- 110 g de harina.- 6 g de bicarbonato el Tigre.- Una pizca de sal.- 50 g de chips de chocolate.
Preparación:
Batir la mantequilla con el azucar hasta conseguir una crema lisa. Agregar el huevo y batir. Añadir un plátano pelado y cortado en rodajas. Incorporar la vanilla y la nata y batir de nuevo. Agregar los ingredientes secos tamizados (la harina, el bicarbonato y la sal) y mezclar. Finalmente incorporar los chips de chocolate. Verter en un molde de cake engrasado. Sobre el bizcocho colocar el otro plátano pelado y cortado por la mitad a lo largo. Hornear (horno precalentado con calor arriba y abajo) a 180º durante 45 minutos o hasta que lo pinchemos y el palillo salga limpio. Una vez fuera del horno dejar enfríar por completo sobre una rejilla.