Cuando Isabella escogió el plátano para nuestro reto de "Amigas unidas por un click" tenía bastante claro lo que quería hacer. Ni su sabor, y menos su textura, me gustan, pero siempre tuve ganas de hacer el banoffee y esta era la ocasión perfecta. Mi primera intención era hacerlo en cupcakes, pero como solo los comería Juan al final me decanté por un mini banofee pie. Aunque a él le gustan más los plátanos al natural que en postre, esta mini tarta le gustó mucho.
Aproveché un resto de masa dulce que tenía congelada de unas tartaletas que hice anteriormente, aunque la base se suele hacer con galletas trituradas y mantequilla. Para hacerlo más fácil utilicé dulce de leche en vez de hacer el toffee, y así también le metía yo la cuchara, para que nos vamos engañar, jeje.
INGREDIENTES:
- masa dulce
- dulce de leche o toffee
- plátanos en rodajas
- nata para montar
- cacao en polvo
- virutas de chocolate
PREPARACIÓN:
Preparamos la masa como podéis ver aquí.
Una vez horneada y enfriada ponemos dulce de leche sobre la base y rodajas de plátano por encima.
Montamos la nata, la metemos en una manga con boquilla redonda y decoramos la tartaleta con ella.
Espolvoreamos cacao en polvo y virutas de chocolate por encima y ya la tenemos lista.
A ver con que me sorprenden mis compis, ¿te vienes?
Cristina: El placer de cocinarIsabella: La rana de azúcar
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