El día que entré en el bar Noviembre diluviaba en Madrid. Al entrar, me invadió esa sensación de paz y calorcito que uno quiere encontrar cuando tiene los pies mojados. Noviembre es un bar y restaurante tranquilo y acogedor entre Conde Duque y Malasaña que, pese a todo, no deja de innovar para acercar a su público. Porque aunque Noviembre pueda parecer calmado, está siempre en movimiento y las actividades y encuentros proliferan en su agenda.
Los martes, Noviembre empieza la semana con las tardes “de pinchos y vinilos”. Mientras suena un disco especial, que se sorteará al final de la velada, los asistentes picotean una variedad de tapas y cazuelitas a un precio más económico del habitual, como tostas desde 2,5€ o dos minihamburguesas desde 6,25€. Los miércoles es el turno de las degustaciones de gintonics, los jueves tienen lugar los populosos intercambios de idiomas, los viernes “pintan copas” y por eso, los combinados son más baratos y los domingos, es el día del brunch.
Porque en Noviembre, sobre todo, se come. Su carta es una creativa vuelta a la cocina de mercado que evoluciona con los productos de temporada. “Nuestra apuesta es diferenciarnos con un producto cuidado y de calidad”, señala Blanca González, propietaria de Noviembre. Así podemos encontrar brazo de pulpo a la brasa, buñuelos de bacalao, tataki de pez mantequilla, steak tartar y una rica tarta de manzana o tiramisú como broche final.
El restaurante también tiene menú del día entre semana (en el que puede comer entrecot de buey si te apetece) y los sábados, un menú más especial en el que siempre ofrecen un tipo de arroz. Los domingos, en el brunch, puedes elegir entre cuatro opciones que incluyen café y zumo, yogur o tostada o ensalada de fruta, huevos de distintas formas o hamburguesas y sandwiches. Todo a precios más que asequibles.
Apuestan también por una selección de bebidas de calidad, con bastantes vinos de denominaciones de origen conocidas como Rioja o Ribera del Duero y una buena oferta de ginebras premium y otros combinados.
Pese a que yo pasase por allí un día de lluvia, Noviembre no es gris para Blanca. Para ella, Noviembre es el mes en el que “salió el sol, en el que comenzaron los sueños”, el mes en el que gestó la idea por la que dejó su trabajo seguro pero en el que no quería vivir para siempre. Noviembre es parte de un sueño y se conduce con pasión, paciencia y mucha esperanza. Porque a veces los sueños son duros pero se cumplen.
Los datos: Noviembre. Calle de la Palma, 63. 910 828 717. hola@noviembrebar.com. Horario: 13:30 a 16:30 y 20h a cierre. Precio medio: 25€.