Barquitas crujientes de anchoas y pimientos asados

Hoy traigo unas barquitas crujientes de anchoas y pimientos asados. Es una mezcla ideal de crujiente y cremoso y de salado y dulce.¡Os sorprenderá!



Ingredientes:barquitas de pan de trigoanchoas lechugaqueso curadopimientos asados caseros (receta aquí)atún paladar selectoanchoas paladar selectocrema balsámica de pedro ximenez paladar selectoElaboración:En primer lugar pon a precalentar el horno a 200º y luego mete las barquitas de tortitas de trigo en el horno hasta que veas que están crujientes.Luego corta trocitos de lechuga y las lavas. Mételas en las barquitas como base.Lo siguiente es añadir el queso. Yo usé el queso curado pero puedes usar el que mas te guste.Encima pon los pimientos rojos asados caseros. La receta está aquí en esta entrada: pimientos  asados. Puedes comprarlos hechos si quieres pero no es lo mismo.Echa media lata de atún al vapor en cada barquita o la cantidad que desees.Lo siguiente es echar las anchoas por encima. Yo puse dos para que no resultara muy pesado pero le diera sabor.Por último pon un chorritos de crema balsámica de pedro ximenez. Esto le dará un toque agridulce sabroso y delicioso.Realmente es una receta sorprendente y rápida. Crujiente por fuera y cremosa por dentro, salada y dulce en una mezcla perfecta.