El secreto está tanto en los ingredientes de primera calidad, como pueda ser la patata de la variedad Mona Lisa como la perfecta sincronización en los tiempos de cocina. Nos presentó tanto la tortilla tradicional como la nueva versión, una tortilla a la carta que nos permite agregarle cualquier ingrediente antes de cuajarla. Al gusto del consumidor. La tortilla estaba en su punto, no obstante, Senén puede presumir de haber ganado el campeonato de España de tortillas. Pero que nadie espera algo extraordinario, la tortilla de Senén es simplemente una tortilla de patatas y sabe a tortilla de patatas, quizás casi tan buena como la de nuestra abuela. Para terminar con las tapas saladas, un pincho de morro de bacalao Giraldo en tempura, coronado por pimientos rojos y verdes, donde por encima de todo, destaca la calidad del bacalao.
El secreto está tanto en los ingredientes de primera calidad, como pueda ser la patata de la variedad Mona Lisa como la perfecta sincronización en los tiempos de cocina. Nos presentó tanto la tortilla tradicional como la nueva versión, una tortilla a la carta que nos permite agregarle cualquier ingrediente antes de cuajarla. Al gusto del consumidor. La tortilla estaba en su punto, no obstante, Senén puede presumir de haber ganado el campeonato de España de tortillas. Pero que nadie espera algo extraordinario, la tortilla de Senén es simplemente una tortilla de patatas y sabe a tortilla de patatas, quizás casi tan buena como la de nuestra abuela. Para terminar con las tapas saladas, un pincho de morro de bacalao Giraldo en tempura, coronado por pimientos rojos y verdes, donde por encima de todo, destaca la calidad del bacalao.