- Ponemos en remojo los dátiles en agua tibia durante 15 minutos. Pasado el tiempo de remojo los escurrimos bien.
- Calentamos una sartén y tostamos los copos de avena durante 3-4 minutos din dejar de remover para que no se quemen.
- Trituramos en la batidora los dátiles con la crema de cacahuetes hasta que quede una pasta homogénea. Si queda demasiado espesa y no se tritura bien añadimos un poco de agua.
- Mezclamos la avena tostada con la pasta de dátiles hasta que se integren bien los ingredientes.
- Cubrimos un molde cuadrado o rectangular con papel de horno y colocamos la masa de avena dentro. La nivelamos apretando con las manos o una cuchara. Una vez lista la base de las barritas, guardamos el molde en la nevera.
- Derretimos el chocolate el baño María o en el microondas y lo vertemos sobre la base de avena.
- Mezclamos los cacahuetes, las pasas y las semillas de cáñamo y las esparcimos de forma homogénea sobre el chocolate. Dejamos enfriar hasta que el chocolate quede duro.
- Desmoldamos la preparación y la cortamos en barritas.
La avena es uno de los ingredientes más utilizado en los desayunos y para preparar snacks saludables y saciantes. La mejor opción son las barritas energéticas, puesto que puedes personalizarlas y añadir los ingredientes que mas te gusten y, además, son muy cómodas para llevar al trabajo, colegio, gimnasio o para un picnic vegano. Estas barritas de avena y chocolate con frutos secos son muy rápidas de hacer y quedan deliciosas, perfectas para los amantes de chocolate.