bebidas de mango con rompope

En esta ocasion hablaremos y compartiremos una receta a base de Bebidas, que sabemos claramente que existen infinidad de ellas, las hay exoticas, las que contienen alcohol, las nutritivas, los cócteles y los licuados, por nombrar algunas. Bueno son demasiados asi que nos enfocaremos en una en especial y es la receta de bebidas a base de frutas y el rompope.
Esta receta de bebidas de mango con rompope, mas que nada es un postre por su contenido de azucar, pero la base de sus Ingredientes son el Ron, el rompope y la leche, la catalogamos como una bebida.
Esta excelente combinación de ingredientes sera una delicia, para el después de una buena cena o platillo especial que hayas degustado y que sea el preámbulo de un encuentro social agradable
Ingredientes:
2 Mangos Grandes, pelados y cortados en rajas
Ingredientes para el rompope:
¼ taza de almendras peladas
3 tazas de leche
½ taza de azucar
2 yemas de huevo
Ron al gusto
Preparacion:
Primero preparamos el rompope, Vertimos las almendras en la licuadora junto con un poco de leche y batimos bien hasta que se forme una pasta lisa y homogenea.
A continuacion, calentamos la leche restante y cuando comience el hervor, agregamos el azucar y la pasta resultante de las almendras batidas, dejamos cocer todo junto revolviendo con una cuchara de madera, hasta que espese. Retiramos del fuego e incorporamos las yemas, el ron, batir todo bien.
Seguidamente, acomodamos los mangos preparados en en un platon de servir. vertimos el rompope y dejamos enfriar en el refrigerador antes de servir
Rinde para 4 personas
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